the restaurant day

先週の日曜日、レストランデイが世界で開催されました

レストランデイの概要はこんな感じ

北欧、フィンランドでスタートしたこのイベント、少しずつ世界に広まっているようです

以下、公式HPより引用

想像してみてください。もし誰でも、どこでも一日だけレストランが出来るとしたら、、、、、、。

レストランの場所はどこでも構いません。あなたの家の食卓でも、オフィス、公園、海岸でも。ピクニックのようであったり、ホームパーティースタイルになるかもしれません。お金を会費のようにシェアしてもらったり、ドネーションしてもらったり、もらわないのも自由です。

ゴスペルを歌うカフェ、洋服屋や、花屋さんでティーパーティーというのもアリです。畑で採れたての野菜を食べてもらっても、おばあちゃんのぬか漬けを味見してもらってもいいかもしれません。

今、食の安心、安全な食料自給率の低下、世界的な食料不足問題など様々な食にまつわる問題があります。『レストランデイ』は普段受け手である人たちが、食について考えるきっかけとなる一日限りのカーニバルのようなものです。

とても素敵なコンセプトだと思いませんか

まだ日本では知名度低いのですが、前回はヨコイツトム建築設計事務所の横井さんが自らが手がけた一軒家のモデルルーム兼住居を使用して開催されるとのことで伺ってきました

横井さんはこのイベントを通じて食と空間（住）について考えるきっかけになればとのことでした

外観や内観はもちろん、コンセントの位置、収納の奥行きや幅、キッチンの高さ、空調の目隠しなどなど細部までこだわりが感じられる横井さんの設計に目から鱗です

普段なかなかオープンハウスへ行くきっかけがなかったのですが、こうした食とのイベントを絡める事で違った魅せ方・集客の仕方があるのだなととても勉強になります

出されたパンやスープ、デザートも全て手作り

それらを入れる器も、多治見市でアトリエをされている方のこだわりの逸品です

植物ともうまく巻き込んでいけるのかなと感じました

素敵な機会をお誘い頂けた事に感謝です

「日々を丁寧に暮らす」

そんな気付きがある日曜日でした

ピュアグリーン　PURE GREEN YUSUKE SATO

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